タンパク質が分解されたらアミノ酸になるのですが、私が学んだ科学の教授的には、どうやって摂取しても結局はアミノ酸になるのだからそう変わらんよ。

という事でした。

当時は確かに！と思いましたし、色々な書籍で内容を追っているとそのように書かれている人も多いです。

お肉ですと、ステーキで体の中に入れるのとそぼろのような細かい状態のひき肉で体内に入れるのではどう考えても消化の速度も違いますし、細かい方が分解されやすいので吸収率も高いのではないかと考えられます。

ビタミンも同じでサプリなどで取るとお肉や野菜から接種するのとは違い固有の硬さや大きさもありますし

好きな食べ物と嫌いな食べ物では、同じものを食べても最終的に得られる栄養素は違ってきます。

それは何故かといいますと、嫌いな食べ物を食べると心理的に負担、ストレスがかかります。

体というものはストレスを回復させるために、体内の栄養素を使いますので、好きなもので栄養を摂取するのか嫌いなもので栄養を摂取するのかでは違ってきます。